钟薛高创始人林盛在被谈及钟薛高雪糕贵时是不是毛利很高?他表示，其实钟薛高的毛利不高，和正常的传统冷饮企业的毛利其实略高，真的只是略高。
在被问道最高的一支卖过多少钱?林盛表示，2018年有一款厄瓜多尔粉钻产品，这款卖到了一支66元，是所有产品售价最高的一支，而这款产品成本将近40元。
这么贵，哪儿来的底气和自信?林盛表示，它就是那价格，你爱要不要，因为它确确实实，它成本结构就是那样的，我就算拿成本价卖，甚至我倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵，15年前的雪糕大概卖多少钱?是1块钱，15年来成本不涨吗?造雪糕也是需要机器，也是需要水电煤，也是需要原材料，也需要人的管理，成本一定是不断在抬高，结果我不涨价那我怎么活呢?雪糕克重少一点儿或者天然的东西少投一点儿，化学的东西多投一点儿，那好了，那用户吃到觉得这个东西不如原来的什么什么东西，它不符合商业逻辑。
对于林盛的回答，有网友表示，“这种态度我不要，哪怕最好吃的也不要。”、“生产成本2块钱，营销成本38。”
值得注意的是，钟薛高因多次虚假宣传被市场监管局惩罚。2019年4月，钟薛高就曾因发布虚假广告，被上海市嘉定区监督管理局罚款6000元。
2019年5月，天猫网店钟薛高旗舰店上发布的宣传网页涉嫌违反《广告法》的规定。其在网上销售的一款轻牛乳冰淇淋产品网页宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容。经核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符，系引人误解的虚假宣传。当事人委托他人之作上述宣传网页的制作费用为1000元。
2019年8月，再次以虚假宣传被罚3000元。
2020年6月，钟薛高其在销售产品酿红提 雪糕页面宣传“不含一粒蔗糖或代糖，果糖带来更馥郁的香气，只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，零添加，清甜不腻“的内容。被上海市黄浦区市场监督管理局判定为构成虚假宣传，被罚1500元。
“网红雪糕”钟薛高
钟薛高，是一个2018年3月创立的雪糕品牌，尽管至今成立时间不算长，却在不断刷新着冰品类的销售纪录。
作为后起之秀，钟薛高是典型的新消费品牌，几乎没有传统广告，依托当下流行的“社交方式”实现品牌传播，并迅速走红。
钟薛高，从外形看，颜值颇高，造型也相当魔性，呈瓦片形。
棍子用可降解秸秆做的，每个雪糕棍上还带有一句话，吃完之后也给你带来一个小惊喜。
就是这么一支雪糕，为什么短短时间里跻身网红行列，在雪糕领域“逆寒流”而崛起呢?
钟薛高均价约售18元一支。2020年双十一，钟薛高一举战胜雪糕届的“洋巨头”哈根达斯，荣登冰品类销售第一的宝座。去年同期，钟薛高打造出的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，定价每支66元，一天之内售罄。因此，“江湖人”送其外号——雪糕界的“爱马仕”。
钟薛高从2018年5月20日亮相至今，天猫旗舰店粉丝数达178万+，天猫旗舰店累计到店访问量达4亿+，天猫旗舰店单日最高访客数达361万+。其中，2019年，销售量突破3000万，客单价130元左右;成立16个月营收超过1个亿;成立18个月销售突破1500万支;全网同类目销量营收第一、客单价第一、复购率第一;2020年全年雪糕出库数达3400万+。真正实现了“以黑马亮相，出道即是巅峰”。
雪糕界的“爱马仕”「钟薛高」做到出道即巅峰，主要把握了以下“四大招” ——
品牌定位，细分蓝海市场
1.瞄准“中国高端品牌”定位
据中商产业研究院数据，和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场;蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主，约占45%;区域性老牌冰淇淋企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端，约占30%。
虽然雪糕市场竞争者满满，但高端、个性化、差异化的冰淇淋市场需求还未被填满。为了追求雪糕市场的差异化，钟薛高放弃产品性价比，追求品牌高端定位，填补市场对高端国产雪糕品牌的期待。
2.紧抓“年轻消费群体”
根据百度指数数据显示，关注钟薛高的人群中，52.72%是20-29岁的年轻人群体，主要分布在北、上、广、深等一二线城市，在吃上特别注重低糖、低脂肪、低卡等指标。
钟薛高强调“低糖、低脂”的健康雪糕，以此为卖点降低了消费者的负罪感，也最大程度上迎合了消费者对于不长胖的需求。此外，这些年轻消费人群，对国家的文化更加自信和自豪，追求“国潮”，而钟薛高以独特的“中式雪糕”定义自己，刚好符合这代人的消费需求和文化自信。
3.紧抓“家庭仓储式消费市场”
冰淇淋不再是冰镇饮料的消暑代替品，而是能带来快乐和幸福感的享受型食品。冰淇淋作为在家休闲零食趋势明显。中国有4亿个家庭，家庭存量市场是雪糕品牌非常大的蓝海，并且家庭消费对品牌的“依赖度”高，不易更换其他品牌。
钟薛高迎合冰品趋势变化，以“在家享用”为切入创造“家庭仓储式消费场景”，与成熟的冷链物流技术结合，率先布局“电商”售卖，以专业冷冻包装，加密泡沫箱，零下78°C干冰的电商远程发货方法，使得消费者线上购买发货后，48小时内产品无忧送达，融化包赔，以满足随时在家享用雪糕的需求。这不仅让消费者感到新奇，还突破了行业难点，迅速占领了雪糕电商市场。
一款产品爆火，要么因为“娱乐体验”，要么因为“产品消费”。而钟薛高将这两点巧结合，在原料选取、产品设计以及用户体验上都进行了精心设计和准备，可以说在营销上面钟薛高是花了很多心思的。
