港股通卖出时委托价格和成交价格为啥不一样？

这没关系的。主要是结果是否符合你的要求和个人利益。
限价卖出委托的意思是，以不小于限价的价格成交。比如你的限价单是10港元卖出100股，它的要求就是不低于10港元，10及以上都符合你的要求，对你有利。
由于从报单到进入交易所系统总有延时，出现对方报价高于你卖价的情况是常见的，正常。
大陆市场这种情况也有的，正常。
假如成交价低于你的报价，那就要找你委托的券商核对，一定是某个环节有问题。