回答详情

沙煎饼
2020-02-09 10:07:28
酮糖 一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。 中文名 酮糖 外文名 ketose 类型 单糖 分子式 CAS号 性质:多羟基酮称为酮糖,如二羟丙酮、赤藓酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖,酮糖都是α碳上有羟基的酮。醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质,都是还原糖,因为酮糖分子内虽然无醛基,但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响,而呈现出还原活性。两者的鉴别:(1)西利万诺夫试验(Seliwanofs test),间苯二酚于盐酸中与酮糖反应呈红色,而醛糖呈色很浅;(2)弱氧化剂,如溴水可将醛糖氧化成相应的糖酸,而对酮糖则无氧化作用。 酮糖 中文名 酮糖 外文名 ketose 类型 分子式 CAS号
最新回答
2025-03-12 11:05:34
2025-03-12 11:05:28
2025-03-12 11:05:21
2025-03-12 11:05:14
2025-03-12 11:05:07
2025-03-12 11:05:01