红枣期货怎么做套期保值？红枣期货怎么做套利？

1.企业在利用红枣期货套期保值过程中要谨防套保变投机，始终做到现货和期货相反
2.择时问题：在市场对现货头寸不利时才做套保，而不是全天候套保
3.要注意套保仓位管理，不能做超出现货体量的期货头寸
4.设好止损，当期货价格走向套保头寸不利时，且出现一定亏损后要重新评判市场风险点是否需要止损。
红枣期货市场套利分为跨期套利和基差套利两种模式。
其中跨期套利的风险点主要集中在反套（卖近月合约买远月合约），因为红枣这两年供需格局改善，产能集中度较高，供应商对现货和近月定价能力相对较强，如果在近月合约交割前面临供需去库存格局，此时即使近远月价差已经过大，做反套头寸也要注意潜在风险，除非手头有现货头寸。

我国红枣生产总体情况：
红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国,中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一,占世界枣种植面积及产量的98%以上。
2005年以来,我国枣树种植面积及红枣产量呈现震荡上升态势。红枣产量方面，2019年全国红枣(干重,下同)产量为528万吨，较2005年增加356万吨,十四年间年均复合增长率为8.33%。

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