学校更好。
①现在学校都是实操为主，大部分时间都在不断练习。
②学校有行业内丰富经验的老师指导，一般好的学校老师都来自各个著名酒店的主厨，要么就是有国外留学经验，让你少走很多弯路。
③学习更加系统，从基本功，到各个国家、地域的菜。从头汤到饭后甜品的各种类型，从汉堡炸鸡等快餐到高端的西餐料理各个阶层，全都讲的明明白白，练习的妥妥的。毕业后到哪都能有好工作。
在西餐厅做学徒，卖什么你就只会做什么，而且现在都是利益化为主，不可能一直让你用老板的成本多试错。大部分都是在打杂。所以你要有自己的判断。

刚刚答过这个问题，都是你咨询的吧，学校更好。

①现在学校都是实操为主，大部分时间都在不断练习。

②学校有行业内丰富经验的老师指导，一般好的学校老师都来自各个著名酒店的主厨，要么就是有国外留学经验，让你少走很多弯路。

③学习更加系统，从基本功，到各个国家、地域的菜。从头汤到饭后甜品的各种类型，从汉堡炸鸡等快餐到高端的西餐料理各个阶层，全都讲的明明白白，练习的妥妥的。毕业后到哪都能有好工作。

在西餐厅做学徒，卖什么你就只会做什么，而且现在都是利益化为主，不可能一直让你用老板的成本多试错。大部分都是在打杂。所以你要有自己的判断。