今日全国生猪价格一览表 2021年5月27日生猪价格今日猪价

进入5月底，目前，猪价延续阴跌不止的行情，虽然，此前养殖户出现了惜售扛价的情绪，但是，受限于市场终端消费水平较差，屠企压价表现仍较明显！截止到5月27日，猪价“变脸”行情崩塌，此轮猪价累计大跌达到了18.46元/公斤，猪价跌幅50.2%！猪价惨遭腰斩，行情持续探底下行，据数据统计显示，目前，全国外三元生猪出栏均价维持在18.31元/公斤，猪价相比昨日下跌了0.15元/公斤，猪价呈现下跌加剧的态势！

目前，全国7大生猪产区，在可监测的28省市中，多达17省市猪价下跌，另有11省市猪价企稳，猪价上涨一处难觅，行情呈现“北跌南稳”的态势，其中，北方多地猪价下跌明显突出，猪价横盘探底的节奏被打破，而压垮猪价的导火索，原因不简单！今天我们就具体分析一下！

据数据显示，今日全国生猪价格中，北方地区，猪价呈现大范围走跌的行情，其中，东北猪价下跌表现明显，黑龙江、吉林以及辽宁地区，猪价普遍下跌0.5元/公斤，行情跌至16.7~17.2元/公斤，猪价进一步探底。而在华北地区，京津以及山西、河北猪价小幅下挫0.1~0.2元，内蒙猪价跌幅达到了0.6元/公斤，生猪价格探底17.1~18.1元/公斤！在西北地区，陕西、甘肃猪价小幅回落0.1~0.3元/公斤，新疆地区，猪价企稳，外三元猪价维持在16.5~17.8元/公斤。目前，北方市场生猪出栏均价跌至16.5~18.1元/公斤，猪价即将全面跌破9元/斤！

在南方市场，西南以及华南猪价普遍企稳，华东以及华中大部地区，猪价震荡下行，行情普遍下跌0.1~0.2元/公斤！目前，南方主流地区，川渝猪价探底18~18.5元/公斤！江浙猪价跌至18.7~19.5元/公斤;两湖地区猪价维持在18.6~19元/公斤;而在广东以及广西，猪价企稳，19~20.2元/公斤。

整体来看，今日猪价呈现大范围下行的行情，北方市场猪价普遍回落，尤其是在东北以及内蒙地区，猪价下跌表现明显！5月12日，猪价大跌探底后，行情呈现14日横盘表现，如今，猪价跌势加剧，而压垮猪价的原因，并不简单！

据业内人士分析，目前猪价的表现，受生猪结构以及猪肉供给形式共同制约！一方面，随着生猪价格的大幅下挫，养殖端低效产能出清步伐加快，如今，猪价已经普遍跌至8~9元/斤左右，对于二次育肥来说已经呈现亏损加剧的态势，因此，二次育肥势必要加速出清，而二次育肥的主体陆续退场，势必会对生猪产能产生对冲效果，虽然，此前官方预测6~7月份生猪产能或将全面恢复，但是，生猪出栏的连续性或将受二次育肥出清而放大此前机构预测的断档期！另外，目前生猪价格已经濒临低效三元母猪育肥的成本线，而在也将进一步加剧低效三元母猪产能的淘汰，进而影响3~4季度生猪出栏的预期！

另一方面，猪价呈现底部下挫的表现，超过了市场业内人士的预测，而这其实是低谷了市场养殖端频频压栏以及二次育肥大猪产能的释放！据机构测算结合官方数据，1季度生猪出栏达到了1.71亿头，倘若全部以标猪出栏，那么，根据75%的出肉率，一季度猪肉产能或将达到1500余万吨，叠加，一季度116万吨的进口份额，那么，进入2021年后，猪肉月供应或将达到400余万吨！当然，2020年4季度后，受进口冷链问题，进口冻肉大多滞留在港，进入2021年后滞留在港的冻肉陆续入市，那么，一季度我国猪肉月均供给或将远超400万吨！而正常年份我国年均猪肉供给也不过是5000余万吨，因此，猪肉供给已经基本全面恢复，但是，市场猪肉消费却处于一年中最低的时刻，受猪肉消费季节性淡季影响，市场猪肉供强需弱态势表现突出，终端市场存量猪肉消耗过慢，也直接造成屠企采购情绪较差，开工率维持在低位，造成市场肥猪压价表现达到阶段性的高峰！

因此，基于市场养殖端频频压栏、二次育肥产能集中释放以及进口猪肉大幅增长，叠加下游猪肉消费淡季影响，在“两极极端”压制下，造成了此轮猪价下跌超50%的现状！而目前，北方地区大猪仍有一定积压，养殖端恐慌情绪加剧，也促成了今日猪价呈现下跌加剧的态势，而随着北方大猪逐步出清，市场猪源供给也将逐步偏紧，随着终端猪肉消费逐步回落，市场存量猪肉逐步消耗，此轮猪价下行也将呈现筑底反弹的行情，预计6月中旬前，猪价或将迎来趋势性上涨的行情，而本轮猪价下行的空间也随着东北大猪逐步出清而见底！