看你是学短期还是长期了。短期课程一般针对的是感兴趣的，不要求专业度的兴趣班为主，一般有几天，也有一两个月的。
如果想学专业一些的，长期会比较好一些，一般半年以上至两年时间，能学到比较多的东西。

学蛋糕烘焙的人现在不在少数，建议你去一些比较正规一些的学校学习最好，学校教的东西比较全面专业性高一些。如果推荐的话，xdf就不错哦，学校师资，教育，设备各个方面都还不错，可以考虑。

西餐说难不难，说简单也不简单，有很多细节的东西，一般自己是比较难学会的，还是要有师傅带着，或者去学校学，让老师教，会更好一些，有人指导，才能知道自己错在哪里，怎么做更好。所以如果你想学西餐的话，建议还是去一家专业性高一些的烹饪学校去学学吧。